Nature, jedno z najbardziej znanych czasopism poświęconych ekologii, raportuje, że odejście od zachodniego modelu żywienia na rzecz zdrowszej diety sprzyja dłuższemu życiu. Także daje możliwość obniżyć produkcję gazów cieplarnianych, zredukować wycinanie terenów zielonych i chronić środowisko zagrożonych zwierząt. Dieta reprezentatywna dla zachodniego stylu życia staje się dominującą na Ziemi. W miarę rozrostu miast i wzrostu możliwości nabywczych mieszkańców, zwiększa się także spożycie żywności. Jemy więcej tłuszczy, rafinowanych cukrów oraz mięsa. Produkty owe wymagają dynamicznego wykorzystania gleby. Eksperci ostrzegają, że współczesna dieta mieszkańców krajów rozwiniętych wzmaga ryzyko cukrzycy drugiego typu, chorób serca oraz niektórych nowotworów. Powszechne przestawienie się ludzi Zachodu na alternatywne diety mogłoby zredukować globalną produkcję gazów cieplarnianych i wycinkę lasów, prowadzące do wymierania zagrożonych gatunków.

Poznaj tabletki na odchudzanie